中国乳品的消费普及，常温乳品功不可没。在冷链物流不发达、市场疆域广大的国内市场，只有常温产品才能够方便的触达县城、乡镇等地区。中国乳品的消费普及，常温乳品功不可没。在冷链物流不发达、随着消费者对乳品营养价值认识的不断提升，消费量越来越高，2018年《中国农业展望报告》显示，中国人均乳制品消费量已经达到308公斤。

区域型乳业的常温乳品在过去多年的市场竞争中，基本处于产品类别的最低端，主要是低价值的常温产品为主；而整个常温产品中的中高端产品，都被乳业巨头占据。随着消费市场的升级，缺乏品牌优势的区域型乳业，在常温的销售上只能屈居乳业巨头之下。

那么，区域型乳业的核心竞争力到底在哪里?

作为围绕当地核心城市而建立养殖、生产、销售的乳品企业，具有两大优势。首先从产品的角度看，可以为消费者提供更新鲜的产品；其次从消费认知的角度看，当地消费者对其品牌的熟知度更高（中国都是熟人社会，品牌也是如此，消费者只会对熟知的品牌更有信任度，这些都是外来品牌所不具备的）。

因此，围绕“新鲜”更易于做消费者的沟通教育工作。牧场在当地，工厂在当地，这是最具有说服力的传播推广工具；而产品新鲜概念的呈现是整个营销过程中的关键，通过时间、空间进行新鲜概念的挖掘，打造新鲜的产品品牌形象;从渠道的快速反应，包括到户、自动取

奶机、KA系统，线上销售等，都能够提供日期更新鲜的产品，满足消费者对新鲜产品的需求。

聚焦新鲜、本土化的优势，深度挖掘“新鲜” 的营销要素，从产品新鲜度、销售即时性、消费者教育持续性等方面开展工作，才能够建立阶段性的核心竞争力。

——摘自《2020中国乳业营销发展白皮书》